慢胃窦炎饮食治疗原则是调整胃各项功能养成良好饮食习惯和生活习惯吃饭时要细嚼慢咽使食物与消化液充分混合饮食宜清淡少刺激晚餐勿过饱待食物消化后再睡觉否则会增加胃部不适感平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高食物如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃排空易增加腹部饱满感应减少刺激食物如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利胃粘膜炎症恢复不应食用对胃酸分泌减少者如萎缩胃炎可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美食物以刺激胃酸分泌促进食欲对高酸胃炎(胃酸分泌过多者)应禁用肉汤、鸡汤以及过多鲜味食品可将肉类煮熟去汤后再烹制食物要做得细、碎、软、烂烹调方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等要注意食用具有营养食物多吃些高蛋白食物及高维生素食物保证机体各种营养素充足防止贫血和营养不良对贫血和营养不良者应饮食中增加富含蛋白质和血红素铁食物如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏高维生素食物带有深色新鲜蔬菜及水果如绿叶蔬菜、西红柿、茄、红枣等要注意食用酸碱平衡当胃酸分泌过多时可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸当胃酸分泌减少时可用浓肉汤、鸡汤、带酸味水果或果汁以刺激胃液分泌帮助消化要避免引起腹部胀气和含纤维较多食物如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等当患有萎缩胃炎时宜饮酸奶因酸奶中磷脂类物质会紧紧地吸附胃壁上对胃粘膜起保护作用使已受伤胃粘膜得到修复酸奶中特有成份乳糖分解代谢所产生乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内酸度抑制有害菌分解蛋白质产生毒素同时使胃免遭毒素侵蚀有利胃炎治疗和恢复 。
