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凉面可以炒着吃吗 这个是可以的

时间:2018-09-05T15:51:26 编辑:本站整理 2

凉面也是一种比较适合夏天吃的美食,很多人爱吃凉面,所以家里也备有凉面的面条,但是有时候也不想吃凉面了,下面介绍凉面可以炒着吃吗 这个是可以的。

凉面可以炒着吃吗

可以用凉面,凉面本来就是熟的了,所以少炒会儿。先把鸡蛋打散放进去,打散之前放少许盐和味精,等鸡蛋差不多成形了就加番茄,如果你喜欢吃多汁的就把番茄切小一点并用铲子压一压,把汁压出来,然后放面,放盐味精和糖,如果你喜欢吃酸就少放糖,我个人喜欢多放点糖。

凉面可以炒着吃吗 这个是可以的

凉面小知识

凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。

世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用。

凉面可以炒着吃吗 这个是可以的

花椒油凉面怎么做不油腻

花椒油凉面怎么做不油腻?那就要将花椒油做好才能保证了。花椒油汁清亮,味麻香浓。一起来看看花椒油凉面怎么做不油腻吧。

基本材料:川花椒150克;生姜50克;大蒜50克;葱白100克;八角5克;色拉油1500克。

1、生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。

3、花椒油做好之后,面条煮熟后过凉水;热锅内放花椒粒炒两下,倒入食用油继续炒,花椒粒慢慢变黑关火,捞出花椒粒,放入适量的盐成花椒油备用。生抽、米醋倒入调味碗中,将花椒油趁热倒入,最后倒入适量蚝油、鱼露即可。

4、面条加入菜码、花椒油、芝麻酱、切开的鸡蛋,这样凉面就做好了。

凉面可以炒着吃吗 这个是可以的

清爽凉面的做法

素油250克,花椒10克,炸出香味,捞出花椒,得花椒油;煮面至熟,捞出,晾凉,用筷子拌开面条,同时浇花椒油,以每碗面2茶匙为宜,不停拌,至面凉透;用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。

标签:凉面

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