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时间：2018-06-28T17:10:23 编辑：面膜零距离-qiwen 3007
在超市我们可以买到冰冻的鳕鱼，但是同样是鳕鱼，价格上却相差很大。那么，2018鳕鱼多少钱一斤？鳕鱼为什么便宜？
超市里买冷冻的5块多钱一斤到8，9块钱一斤不等，不会超过10元钱的，我经常买的。但如果是银鳕鱼就要贵很多，银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类,被称为海中白金.一般85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤。
市面上很多廉价“鳕鱼”实际上是“油鱼”，脂肪含量丰富且脂肪中超过90%属于蜡酯，在国外可用于工业制造润滑剂，人体难以消化蜡酯，所以有些人在进食油鱼30分钟—36小时内会出现排油腹泻、呕吐等。对于“油鱼”，各国将之列为禁止食用鱼种或限制食用鱼种。
要辨认三种真鳕鱼有点难度，但是把它们与别的鱼区分出来一点都不难：真鳕鱼都是大头大嘴胖肚子，体侧长着明显的侧线，下巴上长着一根胡须。可是这是在它全须全尾的时候，市面上我们见到它们时，这些家伙基本都是身首异处、剥了鱼皮抽了鱼骨，那些切块冷冻的鱼块是真的很难分辨。
最简单的区别方法就是价格，真鳕鱼和价值超过真鳕鱼的银鳕扁鳕都很贵~市面上几十块钱的还是尽量不要买。
鳕鱼的品种非常之多，在酒楼食肆的菜谱里一般称之为银鳕鱼。其实，鳕鱼的品种还有黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕、无须鳕等等，银鳕鱼只是鳕鱼里的其中一种。也有以地域命名的，如阿拉斯加鳕鱼。
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